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文化传播汾酒新掌门人:汾酒的魏晋历史渊源
发布日期:2022-07-15 08:19   来源:未知   阅读:

  文化传播汾酒新掌门人:汾酒的魏晋历史渊源,山西与丝绸之路的联系由来已久,此文从汾酒的魏晋历史进程出发,小编就带大家一起来看文化传播汾酒新掌门人:汾酒的魏晋历史渊源。

  西周时期曲沃晋侯墓的玛瑙首饰、灵石汉墓的罗马古钱币,北齐时期的厍狄迴洛墓的陶胡人舞俑等出土文物,都可以证明先秦以来山西与西方文明的交流历程。南北朝是山西与丝绸之路关系最密切的时期,北朝时期的山西更是位于丝绸之路的主线路上,汾阳和晋阳都地处丝路重要节点。

  汾阳的桑落酒、汾清酒、羊羔酒、竹叶青酒等名酒及其酿造技术随着丝绸之路传播甚远。河东桑落酒更是深得胡人喜爱,并随胡商的脚步传到西域及全国各地,名满天下,而汾清酒是黄河东岸地区最美的桑落酒,因此成为了典型代表,直至明代时还有人称其为“太原桑落酒”。

  与现今的杏花村每年会在农历九十月间开始酿造汾酒一样,魏晋河东(今位于山西)人也在同一时间酿酒,此时桑叶落下,所酿之酒即桑落酒。随着桑落酒的声名远播,相关酿造技术也很快传遍了酒界,从而促使整个北方的酿酒业都提高了酿造水平。

  魏晋南北朝民间可以自由酿酒,制酒工艺进步迅速,随着酒业市场的扩大,上到皇帝宗亲、下到士庶百姓都喜饮酒,饮酒成为了常态。风雅之人追求酒质之“清”,此时杏花村人改进了酿酒技术,使原来的浊酒升级为清酒,因产于汾州,故称“汾清酒”,成为中国最早使用地理标志的名酒。

  《二十四史北齐书》首次正式记载了“汾清”讲的是:武成帝高湛在别都晋阳(今太原晋源一带)写家书慰问远在国都邺城(今河北临漳)的侄儿康舒王高孝瑜,顺便邀请他共赏汾酒。“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”帝王如此推崇,朝野上下也将汾清视若明珠。

  这个时期有相当多的胡人在邺城居住,他们中的富商巨贾、达官贵人将汾清酒在当地胡人群体和西域进行了推广。武成帝的另一个侄子-兰陵王高长恭,也用汾清酒招待过胡人。

  文化传播汾酒新掌门人:汾酒的魏晋历史渊源,在“汾清”成名的同时,“汾清”的再制品竹叶清酒也同样赢得盛誉。没有汾酒的神清,也不会有竹叶青酒的古今独秀。从宫廷内外、达官显贵到文人墨客、市井民间,广为流传的竹叶青酒堪称养生健康酒第一品牌,受到大家的广泛喜爱。

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